2021年5月13日，南京晓庄学院弘景实验小学红十字会为食堂的工作人员开展了“食品安全”宣传活动。

随着气温上升，炎炎夏日即将到来。夏季是细菌繁殖的高峰期，如果在食品采购、加工、存储的过程中不注意规范操作，很容易引起食品安全事故的发生。为此，学校保健室的孙老师5月13日为食堂的3名工作人员做了专题培训。

在培训过程中首先让师傅们明确什么是食品安全？接着，孙老师列举了三个发生在学校食堂的食品安全事故，分析了造成这些安全事故的原因。最后，孙老师分别从原料的采购、食品的粗加工、食物的切配、食物的烹饪、食物的存放、食物的留样等环节需要注意和规避的一些操作要点，确保为全校师生提供安全、营养的食物。

通过此次“食品安全”宣传活动，进一步增强了食堂工作人员食品安全意识、防范意识，强调了操作的规范性，确保我校食品安全卫生工作再上一个新台阶！