今年上半年国务院、省、市、区多部门联合开展了食品安全专项排查整治活动，各部门非常重视学校食品安全工作，食品安全大于天！九月份随着学校学生数的增加，我校的食堂工作人员又增添了2名新员工，给食堂师傅们开展一次专题培训就显得非常必要！2024年10月17日下午2:30，食堂的8名工作人员在忙完食堂工作后参加了由学校总务处和保健室联合组织的题为“严格规范操作，守护食品安全”的专题培训活动，一同出席活动的还有学校食堂管理员。

在培训过程中保健室的孙老师首先列举了两个发生在学校食堂的食品安全事故，分析了造成这些安全事故的原因，以引起大家的高度重视。接着，孙老师分别从原料的采购、食品的粗加工、食物的切配、食物的烹饪、食物的存放、食物的留样、个人卫生、岗位责任等环节需要注意和规避的一些操作要点给食堂员工做了重点的讲解，确保师傅们在加工食物时能严格按规范操作，为全校师生提供安全、营养的食物。最后，食堂管理员对大家提出了工作要求，食堂在学校自查中如果发现问题必须第一时间整改，同时确保下次不会再犯同样的错误，提醒大家在工作中要对自己负责，对学生负责，对老师负责！

通过此次“食品安全”宣传活动，进一步增强了食堂工作人员食品安全意识、防范意识，强调了操作的规范性，确保我校食品安全卫生工作更上一个新台阶！